Уральская кухня — это мост между веками и людьми. Здесь чтут традиции и создают новые, здесь вкус объединяет людей.

Формат для корпоративных клиентов.
Продолжительность: до 60 минут
Количество участников: от 30 - 100+

Именитый уральский шеф-повар готовит блюдо вместе с приглашенным гостем — представителем власти, бизнеса, культуры или руководителем компании-заказчика. Это не просто мастер-класс, а «гастрономический театр»: в живом диалоге шеф раскрывает кулинарные секреты, а гость делится уникальными историями, связанными с Уралом, традициями своей семьи или компании

Корпоративный формат
Продолжительность: до 2-3 часов
Количество участников: от 10 - 30 человек (Основных участников)
Тимбилдинг с экономической моделью

Участники делятся на команды. Специальные гости (руководители) становятся «шефами» и вместе с командами готовят блюдо под руководством опытного шеф-повара. Чтобы получить ингредиенты, команды проходят испытания (например, викторины на знание уральской кухни, эстафеты), а технологические карты выбираются по жеребьевке.
Ключевая механика — игровая экономика: за успешное выполнение заданий команды зарабатывают «капусту» (внутреннюю валюту). На эти деньги они могут покупать дополнительные ингредиенты, готовые блюда или напитки, а также торговаться с другими командами.

Формат для корпоративных клиентов
Продолжительность: до 2 часов
Количество участников: от 10 - 50 человек

Возвращение к доброй традиции, когда перед большими праздниками вся семья объединялась за общим столом, чтобы вместе готовить фирменные блюда. Здесь участники садятся за один большой стол и под руководством шеф-повара и специального гостя (руководителя компании) готовят сет из трех блюд. Диалог идет между всеми, что укрепляет командный дух и создает атмосферу творческой мастерской.

Формат для семей с детьми, выпускных, детских туров
Продолжительность: до 2 часов
Количество участников: от 10 - 20 человек
Тимбилдинг с экономической моделью

Интерактивное кулинарное приключение, знакомящее детей с традициями и вкусами Урала. Ребята становятся юными шеф-поварами. Перед готовкой они зарабатывают «капусту» (игровую валюту) в интересных состязаниях. На заработанные деньги дети «покупают» ингредиенты, а затем готовят блюдо под руководством действующего шеф-повара и взрослых наставников (родителей или вожатых).

Формат для коттеджных поселков, деревень, городских районов, дворовых праздников.
Продолжительность: до 2 часов
Количество участников: от 10 - 30 человек

Концепция вдохновлена традицией деревенских посиделок, когда вся улица собиралась за одним столом. Каждый участник приносит свое семейное блюдо, но прежде чем поставить его на общий стол, рассказывает его историю: как рецепт появился в семье, какие воспоминания с ним связаны, почему это блюдо стало традицией.

Интерактивный формат для корпоративов, фестивалей и городских событий
Продолжительность: до 40 минут
Количество участников: от 10 - 30 человек

Гостей встречает сама Баба Яга — гадает, делит на команды и вручает зашифрованные карты коктейлей. Чтобы их расшифровать, нужно пройти два испытания:

1. Инициация: с закрытыми глазами угадать ингредиенты в мешочках (травы, ягоды, коренья). Победители получают преимущество.
2. Поиск компонента: выяснив, что одного ингредиента не хватает, команды выполняют задание Яги (частушка, сказка, вопрос о традициях или нечто иное...) и получают недостающее.

В процессе готовки Баба Яга рассказывает об уральских обычаях и рецептах. Финал — общая дегустация и фото на память.

Формат для образовательных учреждений, ресторанного бизнеса, министерств.

Этот проект выводит профориентацию на новый уровень. Мы создаем серию кулинарных конкурсов для учащихся техникумов на базе действующих ресторанов или специально оборудованных площадок.

Миссия:

• Повысить престиж профессии повара.
• Найти и поддержать талантливую, амбициозную и стрессоустойчивую молодежь.
• Стимулировать профессиональный рост будущих кадров для индустрии.